🦨 Tavuk Yumurtlaması Için Ne Verilir

UBQK. Tavuk Üretim Süreçleri Ülkemizde en çok tüketilen beyaz etlerin başında tavuk gelmektedir. Özellikle tavuk etinin yanısıra, vermiş olduğu yumurtası için üretilmektedir. Tavuk üretimi yapan kişiler ise özellikle tavukları üretirken, belli aşamalara tabi tutmaktalar ve sonrasında seri olarak üremelerini sağlamaktadırlar. Tavuk üretim süreçleri ise, belli aşamalar ile gerçekleşmektedir. Bu aşamaları şu şekilde sayabiliriz. Damızlık olarak civciv almak ile tavuk üretim aşamaları başlamaktadır. Daha sonra ise, 24 hafta gibi bir süreçte beslenmeleri sağlanmaktadır. Bu süreçten sonra ise tavuklar yumurtlamaya başlamaktadır. Bu süreçten sonra kuluçkahane aşaması başlamaktadır. Daha sonra ise kuluçkahane’de 21 gün gibi süre sonunda yumurtlamaya başlamaktadır ve içlerinden civcivler çıkmaktadır. Bu şekilde üretim aşaması devam etmektedir. Daha sonra dünyaya gelen civcivler, sağlık kontrollerinden geçerler. Eğer civcivlerin yumurta verme ile ilgili sorunları ortaya çıkarsa, etçil olarak beslenmeye başlarlar. Tavukların Yumurta Üretim Aşamaları Nasıldır? Tavuk üretim süreçleri belli bir zaman gerektiren işlemdir. Tavuk gibi kanatlı hayvan besiciliği yapan yerler, belli üretim aşamalarından geçtikten sonra çok sayıda tavuğun yumurtalarının meydana gelmesini sağlamaktadırlar. Eğer kaliteli bir tavuk yumurtası alınmak istenirse ve sağlıklı tavuklara sahip olmak istenirse, tavukların iyi bir şekilde beslenmesi gerekmektedir. Aynı zamanda gerekli olan sağlık kontrollerinin ve ilaçlarının verilmesi, son derece önemlidir. Çünkü bir tavuğun hastalık kapması, diğer tavuklara sıçramasına neden olacak ve bu durum ise yetiştiricisine maddi olarak zarar verecektir. Yumurta veren tavukların ırkı ne kadar kaliteli olursa olsun eğer beslenmeleri kaliteli değilse, bu durum pek fayda sağlamayacaktır. Tavuğu yumurtası için besleyen kişi ise, tavuktan yeterli verimi alamaz. Tavukların yumurta üretim aşamaları şu şekilde olmaktadır. Tavukların beslenmeleri. Tavukların vermiş olduğu yumurtaların toplanması. Daha sonra yumurtaların paketlenmesi. En sonda ise dağıtım işlerinin yapılması. şeklinde olmaktadır. Tavuğun kaliteli olarak beslenmesi ise, ekonomik olarak fazla yumurta vermesini sağlayacağı gibi, hastalıklardan korunarak daha fazla yumurta verimi elde edilecektir. Tavuk Üretim Süreçlerinde Beslenmenin Önemi Tavuk üretimi için en önemli şey tavukların beslenmesidir. Tavukların üretim süreçlerinde iyi bir şekilde beslenmesi, hem ekonomik olarak hem de tavukların sağlıkları açısından çok fayda sağlamaktadır. Tavuğun hem yumurtası, hem de eti için tavuk üretimi yapan yerler, bu şekilde ekonomik kazanç sağlamaktadırlar. Tavuğun cinsinin hem yumurta vermesi açısından, hem de kaliteli bir et alma açısından önemi de, direkt olarak beslenmesi ile ilgilidir. İyi bir şekilde beslenen tavuğun yumurtası kaliteli olur. Kaliteli olduğu gibi, tavuk sağlıklı kalır ve düzenli olarak yumurta vermeye devam eder. Tavuk üretiminde beslenme yapılırken hayvana verilecek olan yem iyi olmalıdır. İyi bir yem ile beslenen tavuklar, her zaman için yumurta verimini fazla vereceklerdir. Düzenli olarak hayvanların sağlıklarının korunması için yapılacak olan ilaçlamalar, beslenme kadar önemlidir. Tavuk üretiminde hayvan beslenmesi yapılırken, hayvana verilecek olan yemlerin bilinen markalardan olmasına ise dikkat edilmelidir. Tavuk Üretim Sürecinde Kuluçkahane Aşaması Üretim aşamasında olan tavukların beslenmesinden sonraki en önemli aşaması ise kuluçkahane’dir. Tavuk üretimi için damızlıktan gelen yumurtaların kuluçkahane’ye alınması ve 21 gün gibi süre içerisinde burada tutularak, kuluçka süresinin tamamlanması beklenmektedir. Süresi dolduktan sonra ortaya çıkan civcivlerin gerekli sağlık kontrolleri yapılır ve yeterli sağlık tetkiklerinden sonra, ne amaçla yetiştirileceklerine karar verilir. Kuluçkada bulunan yumurtaların içerisinden civcivlerin çıkması için, bazı önemli şeylere dikkat etmek gerekmektedir. Bunların başındıa ise, ortamın sıcaklığı gelmektedir. Kuluçka makinesine alınmış olan yumurtaların yeterli sıcaklıkta olmaları, gününde ortaya civcivlerin çıkmasını sağlayacaktır. Tavuk Üretim Sürecinde Yumurta Aşaması Tavuk üretiminde tavukların yumurtlaması, belli bir haftadan sonra olmaya başlamaktadır. Tavuklar 24 hafta sonunda bakıma alınırlar. Bu haftadan sonra yumurtlamayan başlayan tavukların yumurtaları kuluçkaya alınırlar. Tavukların yumurtlama aşamaları devam ederken en zirve noktaya ise 30 uncu hafta’da gelinir. Bu haftada ise tavukların yumurtlama verimliliklerinin artma meydana gelir. Tavukların yumurtlamasında 64 üncü haftaya gelindiğinde ise, yeterli olan verimlilikte düşüş meydana gelir. Tavuk üretimi yapan kişiler 24 ile 64 hafta arasında yumurtlayan tavuklarından iyi verim alır ve bu süreç içerisinde meydana gelen yumurtalar, daha fazla civciv vermesi için kuluçkahane’ye alınırlar. 64 hafta sonunda tavukların yumurta verimliliği düşmesi sonucunda ise, yumurtası için beslenen tavuklar eti için beslenmeye başlanır ve bu haftadan sonra kesilmesi için, kesimhaneye götürülür. Bu üretim süreci ise bu şekilde devam eder. Tavuk Üretim Sürecinde Sağlık Kontrolleri Aşamaları Tavuk üretiminde nasıl hayvanların beslenmelerinin kaliteli olması gerekiyorsa, bir o kadar da önemli olan tavukların sağlık kontrollerinin yapılıyor olmasıdır. Tavuk gibi kanatlı hayvan yetiştiriciliği ve üretimi yapan kişilerin anlaşmalı olduğu veteriner hekimler bulunmaktadır. Yetiştiricilik yapan kişilerin ise veteriner hekim bulundurma zorunluluğu bulunmaktadır. Anlaşmalı olduğu veteriner hekimler, tavuk üretimi yapan yerlerde bulunan tavukları belli aylarda sağlık kontrollerinden geçirmektedirler. Tavukların daha iyi yumurta verebilmeleri ve aynı zamanda uzun ömürlü olmaları için daha fazla yaşamaları için, içtiği sularına ilaçlar katmaktadırlar. Bu katılan ilaçlar, tavukların hasta olmalarını önlemektedir. Bu şekilde hem daha uzun süreli yaşayarak, daha fazla yumurta üretimi yapılmaları sağlanmaktadır. Eğer üretim aşamasında bir tavuk hastalanırsa ve salgın boyutuna gelmemesi için hastalanan o tavuk, diğer tavuklardan ayrılır ve gerekli tedavisi yapılır. Bu şekilde diğer hayvanlara hastalık bulaşması önlenmiş olur. Bu durum ise yetiştiricisine ekonomik olarak katkı sağladığı gibi, tavuk ölümlerinin olmamasını sağlar. Bu şekilde tavuk üretimi yapan yer, daha fazla civciv verecek tavuğa sahip olur. Tavuk Üretim Sürecinde Veterinerler Tavukların Kontrollerini Hangi Zamanlarda Yapıyorlar? Tavuk üretimi yapan işletmenin anlaşmalı olduğu veteriner ve ziraat mühendisleri, kuluçka sonrasında dünyaya gelen civcivleri, belli bir süre kalmaları için kümeslere yolluyorlar. Bu süre ise 45 gün oluyor. Haftada 1 sefer kümeste olan civcivler ziyaret edilir ve 2 kilo 200 gram ağırlığa ulaştıkları zaman ise, kesilmesi için kesimhane’ye gönderilmektedir. Eğer 1 hafta gibi bir süreçte civcivler ziyaret edilmez ve gerekli sağlık kontrolleri yapılmazsa, oluşabilecek hastalığın önüne geçilmesi zor olacak ve bu hastalık kümes içerisinde bulunan diğer civcivlere bulaşma riskinin fazla olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden düzenli olarak civcivlerin kontrollerinin yapılması, gerekli olan ilaçların hayvanlara verilmesi gerekmektedir. Tavuk Üretim Sürecinde Olan Civcivlerin Yetişme Aşamaları Üretim aşamasında olan tavukların vermiş oldukları yumurtalar ve içerisinde çıkacak olan civcivlerin yetişmesi, oldukça önemlidir. Çiftliklerde yetişen civcivlere veteriner hekimler, gerekli olan aşıları haftada bir defa ziyaret ederek yapmaktadırlar. Kuluçkanelerde bulunan civcivlerin sağlık kontrollerini yapan ve gerekli olan ilaçları veren veterinerler, yetişip büyümeleri için çiftlikler içerisinde bulunan kümeslere sevk etmektedirler. Bu yerlere gelen civcivler ise, iyi şartlarda bakılması gerekmektedir. Özellikle civcivlerin sağlıklı beslenmeleri gerekmektedir. Kümeslerinde büyümesi için gerekli olan şartların, kendileri için uygun olması gerekmektedir. Civcivlerin yaşayacakların kümeslerin havalandırması, soğutması, ısınması, önemli bir yer teşkil etmektedir. Daha sonra bu şartlar oluştuktan sonra, hayvanlara verilecek olan yemlerin kaliteli olması ve daha sonra sularının düzenli olarak değişmesi gerekmektedir. Civcivlerin büyüyerek piliç olmaları, hijyenik bir ortam sürecinde daha kısa olacaklar ve sağlıklı bir görüntü kazanacaktırlar. Eğer kümes içerisinde bulunan civcivlerin daha iyi bir piliç ve sonrasında tavuk olması için, yemlerinin mısır ağırlıklı olmasına dikkat edilmelidir. Düzenli olarak ilaçlarının verilmesi, sularının temiz olması da daha kaliteli bir tavuk üretim sürecinin olmasını sağlayacaktır. Tavuk Üretim Sürecinde Helal Üretimin Yapılma Aşamaları Nasıldır? Tavuk üretimi yapan bazı işletmeler, helal sertifikası almaktadırlar. Bu sertifikayı alan firmaların tavuk üretim süreci aşamaları belli kurallar çerçevesinde olmaktadır ve akabinde kendilerine helal tavuk üretim sertifikası verilmektedir. Bu sürecin başında ise, civcivlerin anlaşmalı olan tavuk çiftliklerine teslim edilmesi ile başlanmaktadır. Daha sonra ise, mısır ağırlıklı yemler hayvanları verilir ve sonrasında 40 ile 45 gün arasında bir beslenmeye tabi tutulurlar. Bu süreç içerisinde büyüyerek kesime hazır gelen tavuklar, kesilmeleri için tavuk entegre tesislerine getirilmektedirler. Daha kolay kesim yapılması için bacaklarından asılmaktadırlar. Kesim sonrasında tavukların kanatlarından her hangi bir zedelenme olmaması için, elektrikli suda sersem hale getirilmektedir. Kesimi yapacak olan kasaplar, besmele çekerek kanın akacağı yere alıyorlar. Hayvanın kesilmesi yapıldıktan sonra, tüylerinin yolunma işlemine tabi tutuluyor. İlaçlı ve sıcak suda haşlanma aşamaları yapılıyor. Tüyler yolunduktan sonra, kafa tamamen koparılıyor. Hayvanın iç organları alınıyor ve daha fazla raf ömrü olması için, ilaçlı su ile yıkanma yapılıyor. Daha sonra soğutma alanına alınan hayvanlar, tartım ve paketleme işlemlerine tabi tutuluyor. Bu şekilde helal üretimin yapılma aşamaları sonlanıyor. Bildiğiniz gibi tavuklar her gün yumurtlar; ama sadece tutsak edildiklerinde. Bu ihtimal erkeğin dişiyi nasıl etkilediğine göre değil, dişinin hormonal döngüsüne göre yumurtlama sayısını ve sıklığını etkileyen birçok etken vardır. Ardıç kuşu gibi bazı kuşlar yavrularını büyütmek için uygun koşulların oluşmasını beklemektedir. Örneğin, Bayağı Çıvgın türü yılda bir kez yumurtlar. Bu durumda tavukların yumurtlaması ne kadar sürer diye düşünüyor olabilirsiniz. Tavuklar her gün yumurtlar mı?Yumurtlayan TavuklarCevap evet; esaret altındaki tavuklar her gün yumurtlar. Ancak, yumurtlama ile horozun varlığı arasında hiçbir ilişki yoktur. Daha çok tavuğun hormonal döngüsüne göre değişmektedir. Her iki şekilde de, gördüğünüz çiftlik tavukları, yıllar boyunca süregelen genetik seleksiyonun bir ve yumurtanın hikayesi, 9,000 yıl önce Asya’da başlamıştır. Gallus Bankiva kuşu yılda 1 kez 12’şer tane yumurtlardı. Yumurtların yemeklerde kullanılması, 19 yy. sonlarında Avrupa’da ortaya çıkarak kuş türlerinin çeşitliliğinde azalmaya sebep hayvancılığı yetiştiriciliğinde New Hampshire ve Leghom tavukları, yumurtalarından dolayı en çok kullanılan tavuklardır. Önceden tavuklar sadece yılda 12 yumurta yumurtlardı, ancak şimdi yılda 300 yumurta üretebiliyorlar. Ayrıca bakınız Tavuğunuzun Yumurta Kalitesini ArtırınYumurta Nedir?Sorumuz şu Neden esaret altında tutulan tavuklar her gün yumurtlar? Çünkü bu dişiler sol yumurtalıklarında yaklaşık olarak folikül ile ya da oluşacak yumurta hücreleri ile doğar. Dördüncü ve altıncı aylar arasında yumurtlamaya tavuğun hormonal döngüsü 10 hafta sürer; bu sürede yaklaşık 10 yumurta hücresi olgunlaşır. Esaret altındaki dişilerin her 24 ve 26 saat arasında yumurtlamasının sebebi, bu döngülerin çakışıyor olmasıdır. İçlerindeki bu karışık ve sürekli devam eden işlem iki yıl sürmektedir. Bu sebeple, hayatlarının ilk iki yılı, dişilerin zirvede oldukları İçinde Yumurta Nasıl Gelişir?Tavukların ışığa maruz kalması, folikülleri serbest bırakan hormonların salgılanmasına sebep olur. Bu, tavuğun organizmasının güneş uyaranını almadan önce harekete geçmeye hazırlandığını gösterir. Daha sonrasında, folikül yumurta sarısı içinde olgunlaşmaya sarısının rengi tavuğa verilen yemin kalitesine göre değişir. Yumurta sarısının etrafında embriyoyu koruyan açık, jelatinimsi bir madde yumurtanın beyazı olarak da bilinir yer saatin sonunda, yumurta dışarıya çıkmaya hazır hale gelir. 60 cm uzunluğundaki yumurta kanalı, protein salgılayarak yumurtanın beyazını üç katmana çıkarır. Yumurtanın rahime gelmesiyle yumurtanın kabuğu 14 saat içinde oluşumunu kabuğu, kalsiyum karbonattan ve hava keseciklerinden oluşur. Son olarak, bakterileri engellemek için kabuktaki kesecikler bir tabaka ile kaplanır. Kabuğu kaplayan bu minerallerin pigmentasyonu, yumurtaya rengini Hayvanları Yetiştiriciliği Neden Tavuklar Her Gün Yumurtlar?Her bir yumurtanın oluşma süreci karmaşık ve hayranlık uyandırıcıdır. Vahşi doğada bir tavuğun günlük olarak yumurtlaması imkansızdır. Tavukların kümeslerde esaret altında yaptıkları gibi günlük olarak yumurtlamaları normal hayvanları yetiştiricileri, kümeslere tavukları kontrolsüz bir şekilde yumurtlamaya zorlayan özel aletler tavuklar günde 24 saat boyunca ışığa maruz kalmaktadır. Bu şekilde, organizmaları gündüz vakti olduğunu düşünerek yumurtlamayı başlatan folikülleri kendi yuvalarına sahip olmadıkları için tavuklar yumurtladıklarının da farkında olmazlar. Bu durum onlarda sürekli yumurtlama ihtiyacı uyandırır. Bunun ne kadar etik dışı olduğunu bir kenara koyarsak, böyle bir ürünün ne kadar kaliteli olacağını da bir düşünmek çekebilir ... Tavuk Irkları Sınıflandırması Neye Göre Yapılıyor?En Çok Para Kazandıran Tavuk IrklarıPlymouth RockHamburg Cinsi TavukBrown Cinsi TavukAustralorp Irkı TavukBarnevelder Cinsi TavukOrpington TavukRhode Island RedLeghorn Irkı TavukTurken Irkı TavukWelsummerMalines Cinsi TavukLakenveldersLa Fleche Cinsi TavukMarans TavukAmeraucana Irkı TavukEaster Egger TavukLohman BrownNick BrownBielefelderSasso Cinsi TavukAseel Hint TavuğuYumurta Verimliliği Yüksek Süs TavuklarıEndülüs Tavuk FrızzleCochin KoşinNew HampshireBelçika D’UCCLESSAraucana Cinsi TavukFizan TavukSilkie HabeşWyandotte Cinsi TavukAncona Irkı TavukEjderha Cinsi TavukAppenzeller TavukZibrit TavukYokohama TavukYerli Tavuk IrklarıDenizli Tavuk IrkıGerze Hacı Kadın Tavuk IrkıSultan Tavuk IrkıHastalıklara En Dayanıklı Tavuk Cinsleri Tavuk Irkları ve Özellikleri; Ülkemizde kümes hayvancılığı denildiğinde akla ilk gelen hayvanlardan biri olan tavuk yetiştiriciliği yapmaya karar veren kişilerin ya da tavuk çiftliği açmayı planlayanların öncelikle tavuk ırklarına, özelliklerine ve yumurta niteliklerine dair kapsamlı bilgi edinmeleri gerekiyor. Gerekli araştırma yapılmadan tavuk yetiştiriciliğine soyunan kişiler; ne yazık ki istedikleri performansı alamıyorlar. Bu noktada kişilerin tavuk yetiştiriciliğini hangi amaçla yapmak istedikleri de önem arz ediyor. Bu yazımızda kısaca tavuk ırkları ve özellikleri nelerdir? sorusunu yanıtlamaya, konuya dair sizleri bilgilendirmeye çalışacağız. Tavuk Irkları Sınıflandırması Neye Göre Yapılıyor? Tavuk ırklarına dair sınıflandırma yapılırken birden çok etmen dikkate alınıyor. Bu etmenleri kısaca aşağıdaki şekilde açıklayabiliriz Safkan olup olmadıkları Kapalı ortamda ve kümeste yetiştirilip yetiştirilemedikleri Renkleri, büyüklükleri, şekilleri Verimleri Hibrit özelliğe sahip olup olmadıkları Para kazandırıp, kazandırmadıkları Özellikle tavuk çiftliği kurmayı planlayan kişilerin satın aldıkları tavuklar ile para kazanıp, kazanamayacaklarını göz önünde bulundurmaları gerekiyor. Aksi halde tavuklardan yeterli verimin alınamaması; işletmenin kapanması ve iflas etmesi gibi ciddi sonuçlara yol açabiliyor. Dünya genelinde 250’in üzerinde tavuk ırkı bulunuyor. Tavuk ırklarını süs tavukları, etlik tavuklar ve yumurta tavukları olacak şekilde 3 sınıfta da ele alabiliriz. Şayet alacağınız tavuğun yumurtasından faydalanmayı düşünüyorsanız; yumurta verimlerine, etinden yararlanmayı planlıyorsanız; et kalitesine bakmalısınız. Bu yazımızda sizlere en çok para kazandıran ve en verimli tavuk ırklarını ve özelliklerini paylaşmaya çalışacağız. En Çok Para Kazandıran Tavuk Irkları Son yılların en popüler, en çok tercih edilen ve en çok para kazandıran tavuk ırklarını aşağıdaki şekilde özetleyebiliriz Plymouth Rock Hem et hem de yumurta verimi son derece yüksek olan, ülkemizin yanı sıra dünyada da en çok yetiştirilen tavuk cinslerinden biri olan Plymouth Rock; bir Amerikan ırkı olarak ön plana çıkıyor. Yıllık 200’ün üzerinde yumurta kapasitesine sahip olan bu cins; etlik piliç yetiştiriciliğinde de sıklıkla tercih ediliyor. Hamburg Cinsi Tavuk bugüne kadar varlığını devam ettirmeyi başarmış olan Hamburg cinsi tavuklar; yıllık 220 adet yumurta veriyorlar. Parlak beyaz renkli yumurtalara sahip olan ve anavatanı Hollanda olan bu tür, 1. Dünya savaşı esnasında nesli tükenme tehlikesi ile karşılaşmış olmasına rağmen İngiltere tarafından yapılan çalışmalar sonrasında koruma altına alınıp, günümüze kadar ulaşmış. Hamburg tavuk ırkı, özellikle kümes tavukçuluğu yapan kişiler tarafından ilgi görüyorlar. Brown Cinsi Tavuk Tavuk çiftliklerinin yanı sıra kümeslerde de yetiştirilebilen, oldukça özel olan bu cins; yüksek yumurta verimi ve en sert iklim koşullarına dayanıklılığı ile ülkemizde çoğunlukla tercih ediliyor. İlk kez 1978 yılında Fransa’da bir işletme tarafından özel olarak yetiştirilen yani doğal olmayan bu tavuklar, yıllık 300-350 arası yumurta verimliliği ile biliniyorlar. Australorp Irkı Tavuk Genellikle siyah ve beyaz renkleri olan, nadirde olsa mavi rengine de rastlanabilen bu tavuk cinsi; dünyanın maksimum yumurta verimine sahip tavuğu olma özelliği taşıyor. Yumurta verimliliği oldukça yüksek olduğundan da genellikle yumurtalık tavuk yetiştiriciliği yapmak isteyen kişilerin ilk seçeneği oluyor. Sadece 1 yılda 364 adet yumurta sayısı ile en fazla yumurtlayan tavuk olarak, dünyada ilk sırada bulunuyor. Barnevelder Cinsi Tavuk Soğuk havalara karşı oldukça dayanıklı olan Barnevelder, ismini ilk yetiştirildiği Hollanda’nın Barnevelder şehrinden alıyor. Yıllık ortalama 170 adet yumurta yumurtlayabilen bu cins; çoğunlukla Doğu Anadolu gibi karasal iklim bölgelerinde tavuk yetiştiriciliği yapan kişilere hitap ediyor. Orpington Tavuk İngilitere’de birden çok tavuk ırkının melezlenmesi sonrasında elde edilen Orpington; açık ve koyu kahverengi yumurtaları ile oldukça popüler bir tavuk olarak biliniyor. Yıllık yumurta verimi 200 civarında olan bu tavuk da tıpkı Barnevelder tavuğu gibi karasal iklim koşullarına ve soğuğa dayanıklılığı ve uzun yaşam süresi ile tanınıyor. Rhode Island Red Yumurtlama kapasitesi oldukça yüksek olan bir diğer tavuk cinsi olan Rhode Island Red; ismini ABD’nin Rhode Island isimli eyaletinden alıyor. 1880’li yıllarda birden çok ırkın melezlenmesi sonrası ortaya çıkan bu ırk, yıllık 300’ü aşan yumurta verimi ile ilgi görüyor. Dünyanın en çok yetiştirilen tavuklarından olan bu cins; obur bir tavuk olarak diğer cinslerden yıllık neredeyse 20 kat daha fazla yem yiyor. Leghorn Irkı Tavuk Bembeyaz tüyleri ile görenleri adeta büyüleyen Leghorn; yıllık 300’ü aşkın yumurtlama kapasitesi ile işletmeciler tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Pek çok tavuk cinsine göre daha az miktarda yem tüketen Leghorn; et tavukçuluğu için pek uygun bir tavuk olmasa da yumurta işletmeciliğinin aranılan tavukları arasında bulunuyor. Anavatanı Hollanda olan Leghorn, dünya genelindeki beyaz renkli tavukların büyük bir kısmını yumurtlaması ile de tanınıyor. Sussex Irkı Tavuk Hem etinden hem de yumurtasından faydalanılabilen Sussex cinsi tavuklar, arkadaş canlısı ve sevecen olduklarından genellikle kümes hayvancılığında talep görüyorlar. En popüler İngiliz tavuklarından olan Sussex; yılda 180-200 arası tavuk yumurtlamakla birlikte bazen 250 yumurta verdiği de oluyor. En çok yetiştirilen gezen tavuklardan olan bu tavuklar, doğal ortamda kolaylıkla yem bulabiliyorlar. Turken Irkı Tavuk Orman tavuklarından olan Turken tavukları, soğuğa ve çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençli olduklarından karasal iklim bölgelerinde dahi yetiştiriliyorlar. Hindiye benzer bir dış görünüşe sahip olan ve Macaristan kökenli Turken cinsi; uysal ve dost canlısı bir tür olarak kümes tavukçuluğunda sıklıkla tercih ediliyor. Bu tavuklar, yıllık ortalama 200 yumurta bırakıyorlar. Welsummer Kökeni Hollanda olan Welsummer cinsi tavuklar; yaşadıkları ortama kolaylıkla adapte olup, diğer tavuklarla anlaşabiliyorlar. Terra-cota rengi ile oldukça popülerlik kazanmış olan bu ırk, yıllık ortalama 200 tavuk bırakıyor. Hem kümeslerde hem de tavuk çiftliklerinde yetişebiliyorlar. Malines Cinsi Tavuk En çok yumurta veren tavuklardan olan Malines, yılda 140-160 arasında yumurta veriyor. Yumurtalarının yanı sıra eti için de tercih edilen Malines, Belçika cinsi büyük bir tavuk ırkı olarak biliniyor. Bununla birlikte nesli tükenmekte olan Malines, Belçika ve Almanya’da koruma altına alınan bir tavuk olarak da ön plana çıkıyor. Lakenvelders Almanya yerli tavuk ırkları arasında yer alan Lakenvelders cinsi tavuklar, yumurtası beyaz nadir tavuklar olarak dikkat çekiyorlar. Bu cins, yılda ortalama 160-180 yumurta bırakıyor. La Fleche Cinsi Tavuk Anavatanı Fransa olan La Fleche cinsi tavuklar, yıllık 200 civarında yumurta veriyorlar. Beyaz renk yumurtaları, onları nadir ve özel tavuk ırklarından yapıyor. Hem eti hem de yumurtası için tercih edilen bu türün horozları, şeytan boynuzunu andıran ibikleri ile tanınıyorlar. Marans Tavuk Kırmızı renkli ibiği, göz ve gaga çevresi ile oldukça farklı görünen Marans; adını anavatanı olan Fransa’nın Marans kasabasından alıyor. Koyu kırmızı yumurtaları ile sıra dışı olan Marans, yılda 180 civarında yumurta bırakıyor. Bu ırk; çabuk yağlanmaya ve kilo almaya müsait olduğundan geniş bir alanda beslenmesi gerekiyor. Yani kümes hayvancılığı için Marans ırkının pek de uygun tür olmadığını ifade edebiliriz. Ameraucana Irkı Tavuk En eşsiz tavuk ırklarından olan Ameraucana, 1970’li yıllarda Şili’den Amerika’ya taşınan Araucana isimli süs tavuklarından elde edilmiş bir tür. Mavi renkli yumurta geninin korunması amacıyla Amerika’ya götürülüp, geliştirilen bu tür; yılda ortalama 150-200 adet yumurta bırakıyor. Easter Egger Tavuk Mavi yumurtaları ile meşhur olan Easter Egger, yıllık ortalama 150-160 adet yumurta veriyor. Bu ırkın yumurtalarına Paskalya Yumurtası’ ismi de veriliyor. Mavi renkli yumurtalarına oldukça nadir rastlanan Easter Egger; genlerini Araucana ve Ameraucana ırklarından alan, melez bir ırk olarak biliniyor. Easter Egger yumurtaları, diğer yumurtalara nazaran daha düşük kolesterol içerikleri ile de rağbet görüyorlar. Lohman Brown Ülkemizin yanı sıra dünya genelinde de salma tavukçulukta sıklıkla tercih edilen Lohman Brown, anavatanı Almanya olan bir cins olarak yılda ortalama 300-330 adet yumurta bırakıyor. Nick Brown Salma tavukçuluk denildiğinde akla ilk gelen tavuk cinslerinden olan Nick Brown; yılda ortalama 270-320 arasında yumurta bırakıyor. Yem tüketimi diğer tavuk cinslerine nazaran oldukça az olan Nick Brown, gerek karakteristik özellikleri gerekse dış görünüşleri ile Lohman Brown tavuk cinsine benzerlik gösteriyor. Bielefelder Alman yerli tavuk cinsi Bielefelder, yılda ortalama 230 adet yumurta bırakıyor. Salma tavukçulukta ve köy tavukçuluğunda tercih edebileceğiniz bu cins, en uzun ömürlü tavuk cinsleri arasında bulunuyor. Malines ve Welsummer tavuk cinslerinin melezi olan Bielefelder, özgür bir tavuk olduğundan bu tavuğu sık sık doğaya salmayı unutmamanız yani kümese hapsetmemeniz gerekiyor. Biefelder cinsi tavuklar, iyi bakıldıkları takdirde 12-13 yıl yaşayabiliyorlar. Sasso Cinsi Tavuk Anavatanı Fransa olan Sasso, organik tavuk üretimi yapmayı planlayan kişiler tarafından talep görüyor. Hem eti hem de yumurtaları için yetiştirebileceğiniz Sasso tavuk cinsi, yıllık ortalama 140-180 arasında yumurta veriyor. Bu tavuk cinsinin en önemli dezavantajının pek çok tavuk cinsine nazaran daha düşük kalitede yumurta vermesi olduğunu söyleyebiliriz. Aseel Hint Tavuğu Ülkemizde Hint Tavuğu olarak bilinen, dünya genelinde Aseel olarak adlandırılan bu cins; Milattan önce Hint hikayelerinde yer bulan bir tavuk cinsi olarak, güçleri, zekaları ve yetenekleri ile biliniyorlar. Genellikle eti için beslenen Hint Tavuğu, yılda maksimum 40-60 adet yumurta bırakıyor. Yumurta Verimliliği Yüksek Süs Tavukları Kendi bahçenizde, kümesinizde günlük taze yumurtalarınızı yumurtlayacak, aynı zamanda seveceğiniz, size arkadaşlık edecek ve bahçenizi süsleyecek tavuk cinslerini aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz Endülüs Tavuk Süs tavuğu olarak yetiştirebileceğiniz Endülüs; ismini İspanya’nın Güney Batısı’ndaki Endülüs özerk topluluğundan alıyor. Yılda ortalama 165-170 beyaz yumurta bırakan Endülüs tavukları, mavi, siyah ve beyaz karışımı tüyleri ile oldukça dikkat çekici görünüyor. Frızzle Rengarenk ve dışa doğru kıvrık olan tüyleri ile oldukça şirin ve sıra dışı bir görünüme sahip olan Frızzle; çoğunlukla süs tavuğu olarak kümeste ve bahçede yetiştiriliyor. Son derece küçük bir yapısı bulunan bu tavuklar, yıllık 180 adet yumurta veriyorlar. Yani bahçenizde hem taze ve enfes yumurtalar veren hem de baktıkça içinizin açılacağı bir tavuk beslemek için bu türü tercih edebilirsiniz. Cochin Koşin Ana vatanı Çin olan, beyaz, siyah, sarı, gri bazen de çilli tüylere sahip olan koşin türü, yılda 130-150 arasında tavuk veriyor. Kümes yetiştiriciliği için pek de uygun olmayan bu tavuklar, çok çabuk kilo alabiliyorlar. Bu yüzden de bu cinsin büyük tavuk çiftliklerinde yetiştirilmeleri ve sık sık gezinmeleri gerekiyor. New Hampshire ABD’li çiftçiler tarafından 1900’lü yılların başında geliştirilen bu cins; genellikle süs tavuğu olarak, bahçe ortamında yani küçük çaplı kümes hayvancılığında yetiştiriliyor. Belçika D’UCCLESS Civcivleri tıpkı bir papağan gibi görünen, dost canlısı olan Belçika D’uccless tavuk cinsi; yıllık ortalama 110 yumurta verimi ile en beğenilen tavuk cinsleri arasında bulunuyor. Süs tavuğu olarak yetiştirilen bu türle hem eğlenceli zaman geçirebilir hem de kümeslerinize ve bahçelerinize renk katabilirsiniz. Araucana Cinsi Tavuk Yıllık ortalama 140-150 adet yumurta veren, süs tavukları sınıfındaki Araucana; ülkemizde yeşil yumurtacı olarak da isimlendiriliyor. Bu tür, diğer türlerden farklı olarak yeşil ve mavi renkli yumurtaları ile tamamen özel bir tür olarak kabul ediliyor. Anavatanı Şili olan, şahane bir görselliğe sahip olan Araucana; pahalı bir tavuk cinsi olduğundan diğer süs tavukları gibi tavuk çiftliklerinden ziyade daha çok kümes hayvancılığında tercih ediliyor. Fizan Tavuk En eski Fransız yerli tavuk cinsleri arasında kabul edilen Fizan; kelebek şeklindeki tarağı ile mükemmel görünüyor. Süs tavuğu olarak yetiştirebileceğiniz, en güzel ve görkemli türlerden olan Fizan, sık sık hastalandığı için bu tavuklar, düzenli bakım ve ilgi gerektiriyorlar. Aynı zamanda dünyada 5 ayak parmağı bulunan nadir tavuk türleri arasında bulunuyorlar. Kümes hayvancılığında yetiştirmek üzere alabileceğiniz Fizan, yılda ortalama 130-180 arasında tavuk veriyor. Silkie Habeş Beyaz, siyah, gri ya da altın renkli kabarık tüyleri, kısacık boyları ile oldukça şirin görünen Silkie; en popüler süs tavuklarından bir diğeri olarak karşımıza çıkıyor. Anavatanı Çin olan bu cins, yoğun tüylere sahip olsa da ne yazık ki soğuğa karşı pek de dayanıklı olmadığından karasal iklim bölgelerinde yaşam ömrü pek de uzun olmuyor. Son derece evcil ve samimi olan Silkie; yıllık ortalama 100-120 adet tavuk bırakıyor. Wyandotte Cinsi Tavuk Bir diğer orman tavuğu olan Wyandotte, hem et hem de yumurta tavukçuluğu için talep görüyor. Ana vatanı ABD olan Wyandotte, yılda 190-230 arasında yumurta bırakıyor. Süs tavuğu olarak tercih edilen bu tavuklar, genellikle kümes hayvancılığı için yetiştiriliyorlar. Ancona Irkı Tavuk Yumurta verimliliği oldukça yüksek Ancona tavuk ırkı, ismini İtalya’nın Ancona şehrinden alıyor. Daha sonra Birleşik Krallık’ta da yetiştirilen Ancona; yıllık 250 civarı yumurta bırakıyor. Gül şeklinde tarağa sahip olan Ancona; genellikle süs tavuğu olarak yetiştiriliyor. Bu türün piliçleri bile 5-6 aylık olduklarında yumurtlamaya başlıyorlar. Ejderha Cinsi Tavuk Nadir görülen Vietnam tavuklarından Ejderha tavuğu, son derece pahalı olan süs tavukları arasında yer alıyor. Ülkemizde Bodrum ve Muğla gibi yerlerde son yıllarda yetiştirilmeye başlayan ve popüleritesi artan Ejderha tavuğu, yıllık 300-320 arasında yumurta bırakıyor. Appenzeller Tavuk Uzun ince ve beyaz renkli yumurtaları oldukça besleyici olan Appenzeller cinsi tavuklar, süs tavukları olarak da oldukça sevilen bir tür. Son derece narin ve hassas görünen bu tür; sanılanın aksine sert karasal iklim koşullarına bile dayanabiliyor. Appenzeller cinsi tavuklar, yıllık 200 civarında yumurta veriyorlar ve yumurta tavukçuluğunda tercih ediliyorlar. Daha çok dağlık alanlarda yaşamayı seven bu hayvanı sık sık salmanız yani doğayla zaman geçirmesine izin vermeniz gerekiyor. Yani küçük bir kümeste bu hayvanın mutlu olma şansının oldukça düşük olduğunu söyleyebiliriz. Zibrit Tavuk Ufak tefek yapısı ve sevimli görünümü ile minyatür tavukları anımsatan Zibrit, İngiliz ırklarından biri olarak yılda ortalama 60-70 civarında yumurta bırakıyor. Beyaz renkli yumurtalara sahip olan bu ırk, hafif öne çıkık göğüsleri ve yukarı kalkık tüyleri ile oldukça şirin görünüyor. Ancak agresifliği ve kavgacılığı ile bilinen bu ırkın kümes hayvancılığı için pek de uygun olmadığını hatırlatmakta fayda var. Salma tavukçuluk için tercih edebileceğiniz Zibrit tavuklarının özgürlüklerine düşkün olduklarını da belirtmek istiyoruz. Yokohama Tavuk Upuzun kuyrukları, sıra dışı tüy renkleri ile Yokohama, 1850’li yıllarda Japonya’dan Avrupa’ya taşınan, Alman süslü tavuğu olarak biliniyor. Oldukça zarif görünen bu tavuk cinsi, yıllık ortalama 80-100 adet yumurta veriyor. Ülkemizde işletmelerde değil de kümeslerde, köylerde yetiştirilen ülkemize farklı ülkelerden farklı zamanlarda getirilen, birden çok tavuk ırkının karışımından oluşan yerli tavuk ırklarını aşağıdaki şekilde özetleyebiliriz Denizli Tavuk Irkı Boyun ve kuyrukları dimdik ve yukarı doğru olan Denizli tavuk cinsi, ülkemizde Denizli ve çevresinde yetiştiriliyor. Beyaz yumurtalar yumurtlayan Denizli tavuk ırkı, yılda 100-140 arasında yumurta bırakıyor. Siyah gagaları, sürmeli gözleri ve koyu gri bacakları ile tamamen kendine özgü olan Denizli tavuk ırkı, eti, yumurtası olarak yetiştirilebileceği gibi süs tavuğu olarak da beslenebiliyor. Gerze Hacı Kadın Tavuk Irkı Sinop’un Gerze yöresine ait olan Gerze tavuk ırkı, kahverengi ve yuvarlak gözleri, gri renkli gagası, siyah tüyleri ile biliniyor. Bu ırk, yıllık ortalama 90-100 arasında yumurta bırakıyor. Sultan Tavuk Irkı Türkiye kökenli bir tavuk ırkı olmasına rağmen 1850 yılında Osmanlı Devleti döneminde İngiltere’ye götürülen ve daha sonra tüm dünyaya yayılan Sultan tavuk cinsi, kar beyazı tüyleri, kabarık tepeleri ve uzun kuyrukları ile oldukça şirin görünüyor. Bu cins, hem ülkemizde hem de dünyada genellikle süs tavuğu olarak yetiştiriliyor. Son derece arkadaş canlısı, sevecen ve uysal olan Sultan tavuk ırkı, yılda ortalama 150 adet yumurta bırakıyor. Hastalıklara En Dayanıklı Tavuk Cinsleri Tüm tavuklar, gerek bakımlarına yeterince özen gösterilmediğinden gerekse soğuk ve karasal iklim koşullarından ötürü zaman zaman hastalanabiliyorlar. Bazı ırklar ise narin görünseler dahi soğuk havalara, kara ve rüzgara diğer cinslere göre daha uzun süre dayanabiliyorlar. Soğuk iklim koşullarına dayanabilen, kolay kolay hastalanmayan tavuk cinslerini aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz Ataks Rhode Island Red Australorp Plymouth İran Tavuğu Zibrit tavuğu Hint tavuğu Endülüs tavuğu Sizler de Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi gibi sert karasal iklim koşullarının baskın olduğu bir bölgede kümes ya da salma tavukçuluk yapmayı planlıyorsanız; yukarıdaki tavuk cinslerinden birini ya da birkaçını tercih edebilirsiniz. Bu yazımızda kısaca en çok yumurtlayan tavuk hangisidir? sorusunu yanıtlamaya, değerli tavuk cinslerini sizlerle paylaşmaya çalıştık. Sizler de konuya dair her türlü soru ve görüşlerinizi yazımızın yorum kısmına yazabilir, önerilerinizi değerli okuyucularımızla paylaşabilirsiniz. Devlet Destekli Salma Tavukçuluk Kredisi Tavuk nasıl büyütülür diye sorulduğundan en önemli cevaplardan biri uygun ortamın sağlanması şeklinde verilmektedir. Tavuk çiftliği olarak adlandırılan büyük tavuk yetiştirme merkezlerinde yazın ortalama sıcaklık 25 derecenin altındayken kışın bu değer 15 ile 18 derece arasında değişmektedir. Ayrıca tavukların bulunduğu yerin aydınlatması da bu konuda çok büyük önem taşımaktadır. Bunun yanında bazı tavuk çiftliklerinde klasik müzikler çalınarak tavukların stres yapmalarının da önüne yetiştirilen tavuklar için en çok dikkat edilen şeyler arasında kümeslerin temiz olması gelmektedir. Folluk olarak adlandırılan yumurtlama alanları da genellikle kümes içinde bulunmaktadır. Tavuk nasıl büyütülür sorusuna barınaklar için mümkün olduğunca otluğa çıkarılarak ve suyu eksik edilmeyerek şeklinde cevap verilebilir. Tavuk nasıl büyütülür demeden önce civcivin yumurtadan nasıl çıkarılacağı düşünülmelidir. Barınak ortamların da yumurta tavuğun follukta, yumurta üzerinde yatarak verdiği sıcaklık sayesinde çatlamaktadır. Ancak tavuk çiftliklerinde bu işlem daha çok kuluçka makinaları aracılıyla yapılmaktadır. Günümüzde barınak sahipleri de bazen kuluçka makinalarını tercih edebilmektedir. Cinslerin çoğunluğu yaklaşık 16-20 hafta aralığında salmaya başlayacaktır. Eğer çok yakında başlamazlarsa, umutsuzluğa kapılmayın! Daha sonra salmaya başlarlar bu durum kötü değildir sağlam genler ve uzun süreli yaşayan çoğu tavuğun yumurta salma süresi Tavuklar en çok hangi aylarda yumurtlar?2 Tavukların çok yumurtlaması için ne yapılmalı?3 Tavuk küçük yumurtladı neden?4 Tavuğun ilk yumurtasına ne denir?5 Köy tavuğu ne zaman yumurtlar?6 Tavuklar yumurtlamayı ne zaman keser?7 Yumurta tavuğuna buğday verilir mi?8 Kışın tavuk neden yumurtlamaz?Tavuklar en çok hangi aylarda yumurtlar?Civcivlerin büyüyüp yumurtlamaya başlamaları tavuk ırkına göre ve ortam / mevsim değişkenlerine göre genelde 4 buçuk ay ile 8 ay arasında çok yumurtlaması için ne yapılmalı?Tavuklar için ışık menşei güneş veya lambalar olabilir. Tavukların gözlerinde ışığa hassas bir sistem vardır ve eğer yeterli miktarda ışık bu sistem tarafından algılanır ise, tavukları yumurta yapmak için etkileyecektir. Tavukların yumurtalığı normalde her 26 saatte bir kere yumurta sarısı üretimi küçük yumurtladı neden?Tavukların yumurtasının küçük olması farklı faktörlere bağlı olmaktadır. Tavuğun cinsi, yem kalitesi, iklim koşulları, ve sağlık sorunları ve hastalıklar küçük yumurtalar yapmalarına neden olabilir. Tabii ki tüm tavuklar, aynı boyutta yumurtalar yapamazlar. Ve ister istemez yumurta boyutları farklı ilk yumurtasına ne denir?Kılavuz yumurta, tavuğun ilk yumurtasına denir. Çoğu zaman çok küçüktür, sarısızdır. Hatalı olarak “horoz yumurtası” da denir ancak horozla bir ilgisi tavuğu ne zaman yumurtlar?Cinslerin çoğunluğu yaklaşık 16-20 hafta aralığında salmaya başlayacaktır. Eğer çok yakında başlamazlarsa, umutsuzluğa kapılmayın! Daha sonra salmaya başlarlar bu durum kötü değildir sağlam genler ve uzun süreli yaşayan çoğu tavuğun yumurta salma süresi yumurtlamayı ne zaman keser?Tüy dökümü, mevsimsel geçişler ve kış mevsiminde YARKA tavukların pek çoğu metabolizma açısından zayıfladığından yumurtlamayı bırakır. İlgili dönemde iseniz bir süreliğine yumurta verimi elde etmeyi aklınızdan tavuğuna buğday verilir mi?Tavuklarınız bunlardan hiç mahrum kalmamalı. 1- Buğday. Tavuklar buğday konusunda müşkülpesenttir. Her buğdayı tavuk neden yumurtlamaz?Bunun nedeni; genellikle bu ırkların kışın tüy dönemine girmesi ve bu dönemde bünyesinin tümüyle zayıf düşmesine karşın besicinin yaptığı takviyelerin yumurta yapmaya yeterli olmamasıdır. “

tavuk yumurtlaması için ne verilir